Cromedia backt – unsere Adventsbackstube ist eröffnet! Das erste Rezept ist das Cromedia-Lieblingsrezept (stammt – wie alle allerbesten Rezepte – von Oma):

Vanillekipferl – auf kroatisch: kiflice s vanilijom

Zutaten:

280 g Mehl

70 g Zucker

100 g gemahlene Mandeln

210 g weiche (!) Butter

Vanillezucker, normaler Zucker

Zubereitung:

• Mehl fein sieben und mit Zucker, Mandeln & Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten
• Kleine Kipferl formen und aufs Backblech legen (kein Backpapier nötig)
• Im Ofen (mittlere Stufe) bei etwa 160 Grad Umluft circa 14 Minuten backen – wenn die Spitzen leicht braun werden, Kipferl herausnehmen!
• Abkühlen lassen
• 2 Tl Vanillezucker und 2 El Zucker in einer tieferen kleinen Schale vermischen
• Die Kipferl sanft in dem Zuckergemisch wälzen (Achtung: Wer nicht sanft genug ist, dem brechen die Enden der Plätzchen ab!)

Cromedia-Tipp: Gleich die doppelte Teigmenge nehmen – die kipferl zergehen auf der Zunge … und sind deshalb bestimmt ganz schnell weggegessen 🙂

(Fotos: Tina Stommel)